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MySQL中文字符集指的是在MySQL数据库中存储和处理中文字符所使用的字符集。在MySQL中，最常用的中文字符集是utf8和utf8mb4。
utf8字符集是一种多字节的字符集，可以存储包括中文在内的各种字符。utf8mb4字符集是utf8字符集的升级版本，支持更广泛的字符范围，包括一些特殊的表情符号。
在创建数据库时，可以指定使用的字符集。例如，创建一个使用utf8字符集的数据库可以使用以下SQL代码：
CREATE DATABASE mydatabase CHARACTER SET utf8;
在创建表时，可以指定每个字段使用的字符集。例如，创建一个名为mytable的表，其中包含一个名为name的字段，使用utf8字符集可以使用以下SQL代码：
CREATE TABLE mytable (
name VARCHAR(100) CHARACTER SET utf8
);
在插入数据时，可以确保插入的数据与字符集一致。例如，插入一个中文名字到mytable表中的name字段，可以使用以下SQL代码：
INSERT INTO mytable (name) VALUES ('张三');
在查询数据时，可以使用字符集相关的函数和操作符进行处理。例如，查询mytable表中name字段为'张三'的记录，可以使用以下SQL代码：
SELECT * FROM mytable WHERE name = '张三';
通过上述的示例代码，我们可以看到在MySQL中设置和使用中文字符集的过程。通过指定字符集，我们可以确保数据库中存储的中文字符能够正确地被处理和显示。
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